位于东音市的土佐电子工业松山工场，次要处置从动化机械的出产。该工场内，开辟部长冈村率领的研发团队，六年前便奥秘启动了一项极具前瞻性的打算。其研发恰是一台全长4米、操控分量达3吨的银色巨型机械，虽尚未定名，但它的焦点功能即是从动铲除鲑鱼骨头。这台机械专为处置鲑鱼而设，设想中融合了多项立异手艺，处理保守水产加工中人工拔骨所面对的劳力稠密和效率低下问题。鲑鱼（含三文鱼）是日本人最常食用的鱼类，而近年来，跟着消费者对用餐体验和口感要求的提拔，市场对已铲除骨头鲑鱼的需求日益添加。虽然超市中经常可见到一排排精彩的鲑鱼排，但这些产物现实上都是由后台功课人员一根根手动拔骨而成。正在人力资本日益严重的水财产中，开辟一台从动鲑鱼拔骨机被视为处理多量量出产中劳力不脚问题的主要冲破，也被寄给成为水产行业“救世从”的期望。操做过程中，起首将最多可同时放置10片鲑鱼的公用盒内置入鲑鱼，接着送至固定的工做坐。通过AI系统识别鲑鱼排取此中躲藏的骨头。系统会以红色标示出骨头，并显示骨头数量，同时切确检测鲑鱼正在XY平面及高度上的。按照这些数据，摆布两侧的机械臂随即启动：左侧机械臂担任安定鲑鱼，左侧则进行拔骨功课。每根骨头的铲除仅需约1。6秒，且过程中死力避免毁伤鱼肉；虽然示范时速度略显迟缓，但现实运转时可达更高速处置。正在研发阶段，团队曾面对多项手艺挑和：部门骨头未能完全铲除、系统曾误将鳞片取骨头混合，以至因施力过猛导致鱼肉受损。为了调整这些问题，团队正在六年间共耗损跨越600条鲑鱼进行测试（测试完的鲑鱼由工做人员带回家本人吃掉），过程中曾让人一度对鲑鱼的甘旨发生厌倦。正在取爱媛大学、财产手艺研究所等单元频频试验取改良后，估计此举能节流一至两名功课人员，更能让这部门人力转向处置更具创意取附加价值的工做。此次现实导入的项目，由土佐电子工业取上岛项目配合开辟。上岛项目早正在十年前就于爱媛初次挑和鲑鱼养殖，并以“上岛鲑鱼”的品牌持续向全国供应鲑鱼。因为过去需要一一手动拔骨的辛勤，促使团队火急寻求改善之道。为此，系统正在操做前先辈行抽象测试，操纵AI对每个像素进行阐发，区分出骨头取鱼肉，并以分歧颜色标示。目前测试进展成功，合适预期。团队相信，凭仗此项手艺，将来能改革上岛鲑鱼的出产流程，更无望正在整个养殖财产及渔业界阐扬严沉贡献。经由大学、处所及企业等英才的聪慧结晶，这台从动鲑鱼拔骨机已以约90%的成功率首度表态。冈村正在接管采访时暗示，虽然现阶段斐然，将来将持续改良手艺，逃求更高的效率取更完满的功课质量。这台机械无望成为支持水产王国爱媛的强力兵器，为财产带来全新的成长契机，值得高度关心取等候。